农药残留检测技术与设备更新速度快
点击次数： 更新时间：2013-9-30
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【中国食品机械设备网】随着人们生活水平的不断提高，人们对食品安全问题日益重视，目前，农药残留问题已成为制约我国食品质量提高的一个重要因素。农药残留检测技术和标准是保证食品安全的重要支撑。只有及时更新我国的农药残留检测技术，采用先进的农药残留检测仪，才能确保食品的安全。
从目前我国农药残留检测技术来看，近几年有很大变化，主要表现在以下几个方面：检测范围由单个农药检测向多种农药检测发展，检测仪器从以GC检测为主转向以GC/MS特别是HPLC/MSn为主，检测方法特别是纯化方法有巨大变化，检测中试剂消耗上有明显减少。因此，在未来的食品农药残留检测中，我们应该更多关注以下问题。
从国际形势发展来看，多残留检测是一个趋势。多残留检测方法的特点是前处理简单、低成本、高灵敏度、高选择性、高效率、提供分子结构信息。目前世界各国的化学农药品种1400多个，普遍使用的有100多种杀虫剂、50多种除草剂、50多种杀菌剂、20多种杀线虫剂和30多种其他化合物。从检测范围来看，目前有机磷农药还是占有很大的比例。多残留检测方法。1963年有了Mills法，2003年有了QuEChERS法。这两个方法原理是一样的，但是后者简化了，在检测中的试剂消耗减少了，过去用大柱，现在用小柱，速度快了，溶剂量减少了。这是一个典型的方法转变的实例。
相信随着我国科技的不断发展，农药残留检测技术也会不断创新，人们对食品安全问题的担忧也会逐渐减少。
2013年9月30日