大豆花生菜籽油等压榨食用油介绍
点击次数： 更新时间：2020-10-8 9:38:04
上一条：广东有名小吃--河粉、肠粉、粿条的介绍
下一条：金秋十月板栗飘香炒货机忙碌
其实平时不要长期只用一种油，换着用来让营养摄入平衡，喜欢味道香就选花生油，着重性价比就买大豆油，想尝鲜也可以买个橄榄油。
大豆油
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是常用的烹调油之一。大豆油的保质期只有一年。
但是它在高温下不稳定，不要用来煎炸等高温烹饪，平时用来炒菜就好啦。豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。
花生油
用花生压榨出来的油，用来炒菜，香气扑鼻而来，也是大多数人烹饪的选择，而且是一种比较容易消化的食用油。由于花生油含多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物的香气，也不容易被高温氧化。
花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病�；ㄉ椭械牡睿箍筛纳迫四缘募且淞�，延缓脑功能衰退。
菜籽油
菜籽油是用油菜籽压榨而成的。它与花生油中脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，人体对菜籽油的吸收率高。
菜籽油具有的软化血管、延缓衰老的功效，胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。
芝麻油
芝麻油就是我们说的“香油、麻油”，芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和亚油酸，可以算是营养丰富的食用油。一般2.5-3斤芝麻出才一斤的芝麻油，香气四溢的芝麻油用来做凉拌菜或者拌面！
芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油耐储存。
茶籽油
茶籽油又名山茶油，茶籽油和橄榄油一样富含单不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。由于它色清味浓，不易酸败变质，经常被大家称作是“东方橄榄油”，各种烹饪方式适合哦。
玉米油
玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有的辅助作用。
玉米油不耐高温，适合快速烹饪。烹饪出来的食材色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道，重要的是也不会流失其中的营养成分。
葵花油
葵花油即葵花籽油，是以高含量的亚油酸著称的健康食用油�？ㄓ秃写罅康难怯退岬热颂宓牟槐ズ椭舅幔梢源俳颂逑赴脑偕统沙�，�；てし艚】担⒛芗跎俚ü檀荚谘褐械挠倩�，是一种营养油。
葵花油的天然维生素E含量在所有主要植物油中含量高；而亚油酸含量多。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。不过它耐热性相对较差，平时用来炒菜，不适宜高温煎炸。
橄榄油
对橄榄油不陌生，它被很多营养学家认为是适合我们人体吸收的食用油。富含单不饱和脂肪酸，在生产过程中没有其他化学处理，所以它里面所有的营养成分保存完好。
橄榄油耐热性强，可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独好，食用时不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。
大豆、花生、菜籽、茶籽、芝麻、玉米、葵花籽、橄榄都可以用榨油机来压榨出油。通过压榨过滤提炼成了食用油，成分不同，营养各异，需求不一。