红花山茶籽发展前景及榨油工艺
点击次数： 更新时间：2020-11-23 14:42:23
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红花山茶籽发展前景
红花山茶籽作为茶籽中的上品，随着时代进步，生活水平大幅上涨，人们在食用等方面更注重健康、营养、原生态。食用油作为一日三餐必需品以及在各项政策的支持下，山茶油的发展前景可以说是非常广阔的。
山茶籽不仅可以加工成优质食用油，其附属产品茶籽粕能提取茶皂素，脱毒后还是一种优质饲料。在预处理阶段脱去的茶籽壳则是栲胶、活性炭等工业原料，可以说茶籽"全身都是宝"，发展前景好。
2010年，我国油茶种植面积约5000万亩，但到了2020年，我国油茶种植面积已经接近7000万亩。这得益于茶树的种植成本低，收益时间长，油茶树的盛产期可长达60年，无论是油茶鲜果还是加工后的油茶，基本不愁销路，市场需求大，再加上政府支持，可以预见未来茶籽油等相关行业的前景都是喜人的。
红花山茶籽制油工艺
物理榨油工艺：将收获的红花茶籽进行去杂清理、去壳筛选。接着进入榨油机物理榨得到红花山茶籽毛油。然后对毛油进行过滤、水化脱胶、干燥等精滤工艺后可得到高品质的红花山茶油。
水代法制油工艺：山茶油作为一种高品质的上等食用油，利用水代法工艺不仅确保了茶油的纯天然加工，同时还能较好保留茶油本身的气味。制油工艺为将处理干净的茶籽磨碎，烘烤，接着加入ph9的水，茶籽与水的比例为1:3，提取温度70℃，在水浴恒温振荡器中提取一定时间，接着经离心分离可获得上层清油，也就是红花山茶籽油。
红花山茶籽油的制油工艺除了上面介绍的提油方法外，还有浸出、超临界等方法，不过目前市场上以榨油机物理压榨为主流制油工艺，水代法是一种定位高端人群、小众化的古法结合现代技术的制油方式。