分析：我国粮油工业发展趋势及现状
点击次数： 更新时间：2007-11-26
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2．小麦粉加工业
2005年，全国入统小麦粉加工企业2815个，年生产能力8090万吨，其中：日加工能力100吨以下的1848个，占65．6％；100—200吨517个，占18．4％；200—400吨310个，占11％；400—1000吨114个，占4％；1000吨以上26个，占0．9％。在小麦粉企业中，国有及国有控股企业326个，占11．6％；外商及港澳台商投资企业35个，占1．2％；民营企业2454个，占87，2％。
小麦粉总产量3480．4万吨，其中：特制一等粉1481．1万吨，占42．6％；特制二等粉916．5万吨，占26．3％；标准粉408．4万吨，占11．7％；专用粉432．6万吨，占12．4％。总产量超过100万吨的有山东、河南、江苏、河北、安徽、陕西、广东、新疆、湖北9个省，其中山东省达736．8万吨，河南省达717万吨，江苏省达372．5万吨，河北省达305．6万吨。
小麦粉企业现价工业总产值863．5亿元，产品销售收入796．8亿元，出口交货值5．7亿元，利润总额9．8亿元，年末从业人数14．2万人，分别比上年增长41．5％、39．9％、11．7％、116．3％和22．7％。
3．食用植物油加工业
2005年，全国入统食用植物油加工企业1043个，年处理油料能力5731．5万吨，精炼能力1761．2万吨。其中：日处理能力100吨以下524个，占50．2％；100—200吨220个，占21％；200—400吨151个，占{nextpage}14．5％；400—1000吨85个，占8．2％；1000吨以上63个，占6％。在食用植物油企业中，国有及国有控股企业150个，占14．4％；外商及港澳台商投资企业58个，占5．6％；民营企业835个，占80％。
食用植物油总产量1384．1万吨，其中：大豆油709．6万吨，占51．3％；菜籽油278．2万吨，占20．1％；花生油80．2万吨，占5．8％；棉籽油49．8万吨，占3．6％。在总产量中，一级油723．3万吨，占52．3％；二级油118．3万吨，占8．6％；三级油79．7万吨，占5．8％；四级油298．3万吨，占21．6％0。总产量超过50万吨的有山东、江苏、河北、广东、黑龙江、上海、浙江、福建、湖北、河南10个省，具中山东省达220．8万吨、江苏省达217．9万吨、河北省达120．9万吨、广东省达107．8万吨。
食用植物油企业总产值1410．9亿元，产品销售收入1446．9亿元，出口交货值22．4亿元，利润总额19．1亿元，年末从业人数9．9万人，分别比上年增长24．1％、24．1％、—43．7％、417．6％和—15．1％。
4．粮油加工机械装备制造业
目前我国粮油加工机械装备研发和制造基地主要集中在江苏、湖北、湖南、河南等地，东北地区有部分玉米粉加工机械�；抵圃煲抵饕堑竟取⑿÷�、玉米淀粉加工装备。江苏省的粮机装备中既有国外知名企业的独、合资企业(如无锡布勒、苏州佐竹)，也有国内大型民营股份制企业(如扬州牧羊集团等)；湖北、湖南省的粮机企业多是原有的国企改组后的股份制或民营企业(如湖北永祥粮机、湖南的郴州粮机集团等)；河南省的粮机企业基本是新兴的民营企业(如开封茂盛粮机)。这些粮机制造企业年销售总额均已超过1．0亿元，大多成立了机械装备制造、工艺设计、工程管理和安装的科研开发机构�；底氨傅淖芴寮际跛接敕⒋锕叶兰桶耸甏较嘟�，部分装备基本接近国际先进水平。
(二)我国粮油工业发展的主要特点
1．民营经济迅速发展，比重进一步提高
随着市场经济的发展和粮食流通体制改革的深化以及国有企业改制重组步伐的加快，国有及国有控股企业进一步减少，民营企业快速增加，成为粮油工业的主导力量。
2005年全国人统的粮油加工企业中，民营企业占85．8％，比上年增加9．8个百分点。其中：大米民营企业占86．1％，增加8．2个百分点川、麦粉民营企业占87．2％，增加15．1个百分点；食用植物油民营企业占80％，增加7．8个百分点。民营企业与国有企业相比，除机制灵活外，还具有职工人数少、资产负债率低等优势。虽然民营企业数占企业总数85．8％，但职工人数只占77．1％；民营企业资产负债率为62．5％。而国有企业为82．8％，相差20个百分点。
