分析：我国粮油工业发展趋势及现状
点击次数： 更新时间：2007-11-26
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2．企业规模继续扩大，生产集中度进一步提高
在2005年入统企业中，日生产能力400吨以上的大刑企业达365个，比上年增加86个，其中1000吨以上的企业达101个，比上年增加29个。从产品产量来看，年产量达到10万吨以上的企业达103个，比上年增加29个。其中：年产量10万吨以上大米企业28个，总产量达468．7万吨，占入统大米企业总产量的16．1％；年产量10万吨以上小麦粉企业47个，总产量达1217．8万吨，占入统小麦粉企业总产量的35％；年产量10万吨以上食用植物油企业28个，总产量达821．4万吨，占入统食用植物油企业总产量的59．3％；前10家企业总产量占本行业入统企业总产量的比重分别是：大米8．5％，小麦粉17．8％，食用植物油42．3％。
3．产品质量和档次进一步提高，名牌产品销售量扩大，效益显著
2005年，粮油产品结构继续向优质和高档方向调整，特一粉在小麦粉中所占比重达到42．6％，比上年提高1．2个百分点；一级油在食用植物油中所占比重达到52．3％，比上年提高15．9个百分点。几年来，通过大力培育、宣传知名企业和品牌，普遍增强了企业的质量意识和品牌意识，推动了经营管理水平和产品质量水平的提高，名牌产品越来越受消费者欢迎，市场占有率越来越高，优势越来越明显。
2004年被国家质检总局和中国名牌战略推进委员会授予“中国名牌产品”称号的大米和小麦粉企业产品销售量和经济效益都有大幅度提高。7个大米名牌销售量平均比上年提高39．3％；13个小麦粉名牌的销售量平均比上年提高11．3％，利润总额增长15．6％。黑龙江北大荒米业有限公司产量达55．8万吨，比上年增长37％；河北五得利面粉集团产量达157．3万吨，比上年增长56％；利润总额增长222．．9％。
4．粮油加工企业经济效益大幅提高
2005年，入统企业实现利润总额42亿元，比上年提高140．8％，其中大米企业实现利润13．1亿元，比上年提高42．3％；小麦粉企业实现利润9．8亿元，比上年提高116．3％；食用植物油企业利润大幅提高，共实现利润19．1亿元，比上年增长417．6％。说明大部分食用植物油企业已开始走出困境，特别是国有企业扭亏为盈，比上年增加2．2亿元；外商及港澳台商投资企业利润增长了998．9％；民营企业利润增长了137％。利润大幅增加的主要原因是2005年原料价格特别是进口大豆价格相对平稳，生产成本下降，企业开工率上升，销量扩大。而且，一些以进口大豆为主要原料来源的企业吸取了2004年的教训，风险意识增强。
5．粮油加工企业资产负债率有所下降
2005年入统企业总资产负债率68．5％，比上年降低4．7％；其中：大米加工业的资产负债率为63．6％，比上年降低8．3％；小麦粉加工业为62．6％，比上年降低8．1％；食用植物油加工业为73．7％，比上年降低1，1％。
按所有制划分：民营企业资产负债率62．5％，比上年降低4％；国有企业82．8％，比上年降低7，7％；外商及港澳台商投资企业71．1％，比上年降低1．4％。企业资产负债率特别是国有企业资产负债率下降的主要原因之一是企业在改制重组过程中，调整了资本结构，吸纳了一些社会资金。
6．以龙头企业带动粮食产业发展的格局基本形成
随着粮食流通体制改革的不断深化，国家对农业产业化的高度重视，国家、地方、企业多途径的资金投入，科技创新的促进，我国粮油工业总体上规模集约化加工的比例加大。已经培育出一批依托粮源基地，实施“订单农业”，贸工商一体化的大型龙头企业。例如位于小麦主产区的河北五得利面粉集团、河北华龙食品集团有限公司、河南郑州金苑面业有限公司、郑州海嘉食品有限公司、河南莲花集团、河南天冠集团等，其产值都在3—5亿元以上；位于稻谷主产区的湖南金健米业股份有限公司、黑龙江北大荒米业公司、辽宁鞍山第五粮库、安徽家仙米业公司等；玉米方面，吉林的大成、黄龙、赛力斯达，山东的诸城外贸、西王集团等。这些企业都高度重视产品质量管理，大多数企业通过了GMP(良好生产管理)认证和HACCP评估认证，以及IS09000族和IS014000族认证。